EN Since we still creamy soft goat cheese had in the fridge, we melted it into the mushroom sauce in small pieces. The goat cheese harmonizes perfectly with the fresh mushrooms and ensures a particularly creamy sauce.
EN Since we still creamy soft goat cheese had in the fridge, we melted it into the mushroom sauce in small pieces. The goat cheese harmonizes perfectly with the fresh mushrooms and ensures a particularly creamy sauce.
DE Da wir noch cremig-weichen Ziegenkäse im Kühlschrank hatten, haben wir diesen in kleinen Stücken in die Pilzsoße eingeschmolzen. Der Ziegenkäse harmoniert perfekt mit den frischen Pilzen und sorgt für eine besonders cremige Sauce.
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creamy | cremig |
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fridge | kühlschrank |
sauce | sauce |
small | kleinen |
perfectly | perfekt |
fresh | frischen |
mushrooms | pilzen |
ensures | sorgt |
particularly | besonders |
in the | im |
in | in |
we | wir |
with | mit |
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EN Products: Goat cheese, speck, goat?s milk, veal, wheat, flour and potatoes
DE Produkte: Ziegenkäse, Speck, Ziegenmilch, Kalbfleisch, Weizen, Mehl, Kartoffeln
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products | produkte |
wheat | weizen |
flour | mehl |
potatoes | kartoffeln |
EN Alp cheese is only produced in the summer - with milk from the cows, goats or sheep that graze on the Alpine pastures. It is only when the milk production and cheese making take place on the mountains themselves that the cheese may be called Alp cheese.
DE Alpkäse wird nur im Sommer hergestellt – mit Milch von Kühen, Ziegen oder Schafen, die auf der Alp weiden. Denn nur wenn Milchproduktion und Verkäsung auf der Alp stattfinden, darf sich der Käse Alpkäse nennen.
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cheese | käse |
produced | hergestellt |
summer | sommer |
milk | milch |
goats | ziegen |
pastures | weiden |
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EN Created by combining a UK Bluez Cheese clone with a Blue Cheese male, Fromage Blue gives lovers of the famed UK Cheese an especially delicious and very rich Blue Cheese essence sprinkled with hints of fruit
DE Fromage Blue ist durch die Kombination eines britischen Bluez-Cheese-Klons mit einem Blue-Cheese-Männchen entstanden und bietet den Liebhabern der berühmten UK Cheese eine besonders köstliche und fruchtige Blue-Cheese-Essenz
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created | entstanden |
combining | kombination |
lovers | liebhabern |
famed | berühmten |
especially | besonders |
delicious | köstliche |
essence | essenz |
cheese | cheese |
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uk | uk |
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by | durch |
EN Alp cheese is only produced in the summer - with milk from the cows, goats or sheep that graze on the Alpine pastures. It is only when the milk production and cheese making take place on the mountains themselves that the cheese may be called Alp cheese.
DE Alpkäse wird nur im Sommer hergestellt – mit Milch von Kühen, Ziegen oder Schafen, die auf der Alp weiden. Denn nur wenn Milchproduktion und Verkäsung auf der Alp stattfinden, darf sich der Käse Alpkäse nennen.
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cheese | käse |
produced | hergestellt |
summer | sommer |
milk | milch |
goats | ziegen |
pastures | weiden |
alp | alp |
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EN The ?Sennaria? on the road to the Lukmanier Pass is a modern and unconventional establishment. Besides classic Graubünden organic mountain cheese and specialities made from sheep's and goat's milk, it even produces flower cheese.
DE Modern und eigenwillig präsentiert sich die Sennaria auf dem Weg zum Lukmanier. Hier werden neben dem klassischen Bündner Bio-Bergkäse auch Spezialitäten aus Schaf- und Ziegenmilch und sogar Blütenkäse hergestellt.
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modern | modern |
classic | klassischen |
organic | bio |
specialities | spezialitäten |
made | hergestellt |
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EN The ?Sennaria? on the road to the Lukmanier Pass is a modern and unconventional establishment. Besides classic Graubünden organic mountain cheese and specialities made from sheep's and goat's milk, it even produces flower cheese.
DE Modern und eigenwillig präsentiert sich die Sennaria auf dem Weg zum Lukmanier. Hier werden neben dem klassischen Bündner Bio-Bergkäse auch Spezialitäten aus Schaf- und Ziegenmilch und sogar Blütenkäse hergestellt.
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modern | modern |
classic | klassischen |
organic | bio |
specialities | spezialitäten |
made | hergestellt |
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EN 'Story Box Goat': Red and white chequered metal tape with adorable goat magnets for a little touch of chalet ambience in your flat.
DE „Story Box Goat“: Metallband rot-weiss kariert mit niedlichen Ziegenmagneten für etwas Alphütten-Stimmung in Ihrer Wohnung
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story | story |
box | box |
little | etwas |
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flat | wohnung |
red | rot |
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EN Since the discovery of BSE in cattle, only two cases have been confirmed in species other than cattle: one goat in France and one goat in the UK.
DE Seit der Entdeckung von BSE bei Rindern wurden nur zwei Fälle bei einer anderen Tierart als Rindern bestätigt: bei einer Ziege in Frankreich und einer Ziege im Vereinigten Königreich.
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discovery | entdeckung |
confirmed | bestätigt |
france | frankreich |
other | anderen |
in the | im |
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cases | fälle |
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EN schitts creek, schitt, fold in the cheese, cheese, moira rose, moira, david rose, david, rose, fold the cheese, ros, roses, the rose, schitts
DE schitts creek, schitt, den käse unterheben, käse, moira erhob sich, moira, david stand auf, david, rose, ros, rosen, die rose, schitts
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david | david |
creek | creek |
moira | moira |
rose | rose |
roses | rosen |
cheese | käse |
the | den |
EN A unique experience for all Cheese-Fans. Make your own ?Bergmutschli? cheese with the help of a professional cheese maker.
DE Ein einmaliges Erlebnis für Käse-Fans. Unter fachkundiger Anleitung wird ein eigenes Bergmutschli hergestellt.
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experience | erlebnis |
cheese | käse |
help | anleitung |
the | wird |
for | für |
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unique | einmaliges |
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your | eigenes |
EN This Recipe for caramelized onions is like a chutney and rounds off cheese dishes harmoniously. Especially to the popular Cheese spaetzle have inspired us these onions! With them, your cheese spaetzle are guaranteed restaurant-worthy!
DE Dieses Rezept für karamellisierte Zwiebeln ist wie ein Chutney und rundet Käsegerichte harmonisch ab. Besonders zu den beliebten Käsespätzle haben uns diese Zwiebeln begeistert! Mit ihnen werden eure Käsespätzle garantiert restauranttauglich!
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recipe | rezept |
onions | zwiebeln |
rounds | rundet |
especially | besonders |
popular | beliebten |
inspired | begeistert |
guaranteed | garantiert |
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for | für |
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us | uns |
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EN Whoever loves cheese is in the right place. Visitors can produce their own cheese in the show dairy Tschugga in Parpan, or they can observe the production of the cheese.
DE Wer Käse liebt, ist hier richig. In der Schaukäserei Tschugga in Parpan können Besucher ihren eigenen Käse herstellen oder bei der Produktion zuschauen.
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visitors | besucher |
can | können |
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production | produktion |
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loves | liebt |
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produce | herstellen |
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cheese | käse |
EN A unique experience for all Cheese-Fans. Make your own ?Bergmutschli? cheese with the help of a professional cheese maker.
DE Ein einmaliges Erlebnis für Käse-Fans. Unter fachkundiger Anleitung wird ein eigenes Bergmutschli hergestellt.
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experience | erlebnis |
cheese | käse |
help | anleitung |
the | wird |
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unique | einmaliges |
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your | eigenes |
EN Home Cheese Making, 4th Edition: From Fresh and Soft to Firm, Blue, Goat’s Milk, and More; Recipes for 100 Favorite Cheeses
DE Erotische Rollenspiele - Das Salz in der Suppe beim Sex
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EN We sell organic goat milk products (milk, cheese, yoghurt), ECO eggs and seasonal vegetables and fruits
DE Wir verkaufen Bio-Ziegenmilchprodukte (Milch, Käse, Joghurt), ECO-Eier und saisonales Gemüse und Obst
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sell | verkaufen |
milk | milch |
cheese | käse |
yoghurt | joghurt |
eco | eco |
eggs | eier |
fruits | obst |
organic | bio |
vegetables | gemüse |
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EN With this lightning recipe you conjure up in a few minutes delicious and creamy chanterelles with pasta on the table! Finished with goat cheese, a dream!
DE Mit diesem Blitzrezept zauberst du in wenigen Minuten leckere und cremige Pfifferlinge mit Pasta auf den Tisch! Mit Ziegenkäse veredelt, ein Traum!
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minutes | minuten |
delicious | leckere |
pasta | pasta |
table | tisch |
dream | traum |
in | in |
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this | diesem |
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on | auf |
EN Sit back and enjoy the views from our terrace restaurant, while our chef prepares one of his specialities for you: a superb alpine salad, a cheese-and-herb fondue or his famous rösti, topped with local alpine or goat?s cheeses.
DE Unser Küchenchef verwöhnt Sie mit seinen Spezialitäten wie dem Alpsalat, einem Kräuterfondue, oder seiner berühmten Bergler- oder Hirtenrösti. Auch die Kleinen kommen nicht zu kurz. Sie wählen von unserer kleinen Karte der ?P?tits randonneurs?.
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chef | küchenchef |
specialities | spezialitäten |
famous | berühmten |
or | oder |
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of | unserer |
you | sie |
EN Wiesenheusuppe (literally “meadow hay soup”) or ravioli filled with mountain goat’s cheese and served with caramelised local pears can probably only be found here
DE Wiesenheusuppe oder die mit Berggeisskäse gefüllten Ravioli mit karamellisierten heimischen Birnen sind wohl nur hier zu finden
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ravioli | ravioli |
probably | wohl |
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only | nur |
and | zu |
here | hier |
with | mit |
found | finden |
EN Anja and Stefan Buess offer much more than standard grotto fare, with such delights as homemade lemon-filled ravioli, goat’s cheese from the Maggia Valley or veal shank.
DE Anja und Stefan Buess gehen mit ihrem Angebot weit über die Standards eines Grottos hinaus, reichen hausgemachte, mit Zitronen gefüllte Ravioli, Ziegenkäse aus dem Maggiatal oder Kalbshaxe.
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anja | anja |
stefan | stefan |
offer | angebot |
standard | standards |
homemade | hausgemachte |
ravioli | ravioli |
lemon | zitronen |
filled | gefüllte |
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from | aus |
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EN Goat-Peter lives in Tigignas, a small mountain hamlet high above Savognin where the kids can help him feed the goats and taste the cheese.
DE Der Geissenpeter wohnt in Tigignas, dem kleinen Bergweiler hoch über Savognin. Dort dürfen Kinder mit ihm Ziegen füttern und Käse degustieren.
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savognin | savognin |
feed | füttern |
goats | ziegen |
small | kleinen |
kids | kinder |
can | dürfen |
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cheese | käse |
the | hoch |
a | mit |
EN Chanterelles and goat cheese - a perfect combination
DE Pfifferlinge und Ziegenkäse ? eine perfekte Kombination
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perfect | perfekte |
combination | kombination |
and | und |
a | eine |
EN Then Garlic and mushrooms Add and cook well for about 5 minutes sear. Little by little with the cream infuse. The Goat cheese cut into pieces and melt in the sauce.
DE Dann Knoblauch und Pilze hinzugeben und etwa 5 Minuten gut anbraten. Nach und nach mit der Sahne aufgießen. Den Ziegenkäse in Stücke schneiden und in der Soße einschmelzen.
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garlic | knoblauch |
mushrooms | pilze |
well | gut |
minutes | minuten |
cut | schneiden |
pieces | stücke |
sauce | soße |
in | in |
with | mit |
and | und |
about | etwa |
then | dann |
the | den |
EN To serve with finely chopped Celery greens or chopped parsley and sprinkle with a small piece of Goat cheese garnish.
DE Zum Servieren mit klein gehacktem Selleriegrün oder gehackter Petersilie bestreuen und mit einem kleinen Stück Ziegenkäse garnieren.
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or | oder |
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small | kleinen |
with | mit |
of | stück |
EN PIATTO PIANO Plate, Quenelle of Goat's Cheese with Herbs and Balsamic Vinegar by Maggie Buu
DE PIATTO PIANO Teller, Quenelle von Ziegenkäse mit Kräutern und Balsamico-Essig von Maggie Buu
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plate | teller |
herbs | kräutern |
vinegar | essig |
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with | mit |
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EN goat’s cheese alternatively: Scamorza or Mozzarella
DE alternativ: Scamorza oder Mozzarella
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EN Pre-heat the oven to 180° C (upper and lower heat). Peel the potatoes and cut into thin slices. Coarsely grate the goat's cheese or cut into very thin slices. Finely grate the Parmesan.
DE Backrohr auf 180° C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Ziegenkäse grob reiben oder in sehr dünne Scheiben schneiden. Parmesan fein reiben.
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potatoes | kartoffeln |
cut | schneiden |
thin | dünne |
slices | scheiben |
or | oder |
finely | fein |
parmesan | parmesan |
and | und |
very | sehr |
EN Place layers of the goat's cheese, the breadcrumb mixture and Parmesan on top
DE Darauf kommen nun schichtweise Ziegenkäse, die Semmelbröselmischung und Parmesan
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parmesan | parmesan |
and | darauf |
the | die |
EN And you should still have some goat's cheese and parmesan on the side for the topping.
DE Und Sie sollten noch etwas Ziegenkäse und Parmesan zum Überbacken auf der Seite haben.
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parmesan | parmesan |
side | seite |
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have | haben |
EN The family business, in which Emmi has held a 60 % stake since 2016, has steadily strengthened its position in recent years thanks to its diverse range of goat’s cheese varieties
DE Das Familienunternehmen an dem Emmi seit 2016 mit 60 % beteiligt ist, konnte seine Position dank einer vielfältigen Palette an Ziegenkäsen in den letzten Jahren stetig stärken
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family business | familienunternehmen |
emmi | emmi |
position | position |
diverse | vielfältigen |
range | palette |
recent | letzten |
years | jahren |
steadily | stetig |
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to | an |
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its | seine |
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since | seit |
EN In the summer holidays each year, he and his parents make delicious goat’s cheese on Alp Bire in Gantrisch Nature Park
DE Jeweils in seinen Sommerferien produziert er zusammen mit seinen Eltern auf der Alp Bire im Regionalen Naturpark Gantrisch leckeren Ziegenkäse
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parents | eltern |
delicious | leckeren |
alp | alp |
park | naturpark |
summer holidays | sommerferien |
in the | im |
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he | er |
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EN Wiesenheusuppe (literally “meadow hay soup”) or ravioli filled with mountain goat’s cheese and served with caramelised local pears can probably only be found here
DE Wiesenheusuppe oder die mit Berggeisskäse gefüllten Ravioli mit karamellisierten heimischen Birnen sind wohl nur hier zu finden
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ravioli | ravioli |
probably | wohl |
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EN Anja and Stefan Buess offer much more than standard grotto fare, with such delights as homemade lemon-filled ravioli, goat’s cheese from the Maggia Valley or veal shank.
DE Anja und Stefan Buess gehen mit ihrem Angebot weit über die Standards eines Grottos hinaus, reichen hausgemachte, mit Zitronen gefüllte Ravioli, Ziegenkäse aus dem Maggiatal oder Kalbshaxe.
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anja | anja |
stefan | stefan |
offer | angebot |
standard | standards |
homemade | hausgemachte |
ravioli | ravioli |
lemon | zitronen |
filled | gefüllte |
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EN Goat-Peter lives in Tigignas, a small mountain hamlet high above Savognin where the kids can help him feed the goats and taste the cheese.
DE Einmal miterleben wie ein Kälbchen oder ein Ferkel das Licht der Welt erblickt. Einmal dabei sein, wenn die Kühe gemolken oder die Schweine gefüttert werden. Das alles ist möglich auf dem "Buurehof zum Aluege" im Toggenburg.
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taste | welt |
mountain | auf |
can | werden |
lives | sein |
EN The intimate restaurant “Le Petit Chalet” seats just 18 people and specialises in traditional Swiss cuisine, such as truffle fondue, goat cheese fondue, and raclette
DE Das gemütliche Restaurant bietet Platz für 18 Personen und ist auf traditionelle Schweizer Küche wie Trüffelfondue, Ziegenkäsefondue und Raclette spezialisiert
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traditional | traditionelle |
swiss | schweizer |
specialises | spezialisiert |
restaurant | restaurant |
cuisine | küche |
people | personen |
EN charcuterie, birthday, cute, word play, food, cheese board, cheese, salami, grapes, fruit, nuts, wine, wood, best friend, friend, yum, yummy, eat, jam, jelly, olives, pickles, crackers, fancy, vibes, whimsical, adorable
DE pate, der pate, filme, marlon brando, alpacino, trilogie, vintage, alte schule, beste filme, puppen, textkunst, text, logos
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best | beste |
EN schitts creek, moira rose, david rose, alexis rose, johnny rose, quotes, funny, cheese, funny quotes, moira, rose, fold in the cheese, david, funny quote, schitts, quote, alexis
DE schitts creek, moira erhob sich, david stand auf, alexis erhob sich, johnny stand auf, zitate, lustig, käse, lustige zitate, moira, rose, den käse unterheben, david, lustiges zitat, schitts, zitat, alexis
inglês | alemão |
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rose | rose |
david | david |
alexis | alexis |
johnny | johnny |
quotes | zitate |
quote | zitat |
creek | creek |
moira | moira |
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cheese | käse |
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EN schitts creek, david rose, fold in the cheese, moira rose, alexis rose, ew david, funny, cheese, creek, johnny rose, schittscreek
DE schitts creek, david stand auf, den käse unterheben, moira erhob sich, alexis erhob sich, ew david, lustig, käse, bach, johnny stand auf, schittscreek
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david | david |
alexis | alexis |
funny | lustig |
johnny | johnny |
creek | creek |
moira | moira |
cheese | käse |
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EN Fold in the Cheese! Lovers Cheese Yammi Black and Yellow Backpack
DE Käse unterheben! Liebhaber Käse Yammi Schwarz und Gelb Rucksack
inglês | alemão |
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lovers | liebhaber |
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backpack | rucksack |
black | schwarz |
yellow | gelb |
cheese | käse |
EN Entree was a plate of local salami, soft cheese, potato bake, garlic bread and Parmesan cheese.
DE Als Vorspeise gab es einen Teller mit lokaler Salami, Weichkäse, Kartoffelauflauf, Knoblauchbrot und Parmesankäse.
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local | lokaler |
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EN How to make perfect caramelized onions yourself ➜ to cheese spaetzle or other cheese dishes! Rounded off with cranberries - simply delicious.
DE So machst Du perfekte karamellisierte Zwiebeln selbst ➜ zu Käsespätzle oder anderen Käsegerichten! Abgerundet mit Cranberries ? einfach lecker.
EN In a large bowl combine the bread with the vegetables, eggs, ricotta cheese, a handful of grated parmesan cheese, salt, pepper, nutmeg and some water.
DE In einer großen Schüssel das Brot mit Gemüse, Eiern, Ricotta und einer Handvoll geriebenem Parmesan, Salz, Pfeffer, Muskatnuss und Wasser vermengen.
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vegetables | gemüse |
ricotta | ricotta |
handful | handvoll |
parmesan | parmesan |
salt | salz |
pepper | pfeffer |
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large | großen |
bread | brot |
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EN Gnocchi of dry bread filled with cured speck meat, spinach or cheese, and served in broth or with melted butter and grana cheese.
DE Große, aus altbackenem, in Würfel geschnittenem Brot rund geformte Klöße, mit Speck, Spinat oder Käse gefüllt, in Brühe oder mit zerlassener Butter und Parmesan serviert.
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bread | brot |
filled | gefüllt |
spinach | spinat |
or | oder |
served | serviert |
butter | butter |
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cheese | käse |
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EN Produced in earlier days by the monks of Bellelay Monastery, the cheese is now served as exclusive cheese florets that melt on the tongue – the Tête de Moine AOP is not cut, but scraped to form the characteristic rosettes
DE Was früher Mönche des Klosters Bellelay herstellten, lassen wir uns heute als exklusive Käseblumen auf der Zunge zergehen – der Tête de Moine AOP wird nämlich nicht geschnitten, sondern geschabt
EN Only raw milk is used to make Tête de Moine AOP cheese. Gabriel delivers it to the cheese dairy in Saignelégier daily.
DE Für den Tête de Moine AOP Käse wird ausschliesslich Rohmilch verwendet. Täglich liefert Gabriel diese der Käserei in Saignelégier.
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used | verwendet |
de | de |
gabriel | gabriel |
delivers | liefert |
dairy | käserei |
only | ausschliesslich |
in | in |
daily | täglich |
cheese | käse |
EN ?it?s off to the cheese cellar for ripening. The wheels of cheese are stored here on spruce boards for at least 75 days.
DE ? zur Reifung in den Käsekeller. Hier ruhen sie mindestens 75 Tage auf Fichtenbrettern.
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here | hier |
days | tage |
EN In a small shop, guests will find a variety of cheese specialities and selected products from the region in addition to the cheese they have produced themselves.
DE Im kleinen Verkaufsladen finden Gäste nebst dem selbst produzierten Käse eine Vielzahl von Käsespezialitäten und ausgewählten Produkten aus der Region.
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guests | gäste |
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produced | produzierten |
selected | ausgewählten |
find | finden |
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region | region |
from | aus |
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cheese | käse |
EN days is the length of time that a Tête de Moine AOP cheese wheel is stored in the cheese cellar on boards made of spruce wood.
DE Tage lagert ein Tête de Moine AOP Käselaib mindestens im Käsekeller auf Brettern aus Fichtenholz.
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in the | im |
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EN Nicolas Crevoisier invented the Girolle cheese curler and sales of Tête de Moine AOP went through the roof, as the cheese could now be easily shaped into rosettes.
DE erfand Nicolas Crevoisier die Girolle und der Verkauf des Tête de Moine AOP ging durch die Decke, da der Käse nun ganz einfach zu Rosetten geschabt werden konnte.
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sales | verkauf |
de | de |
easily | einfach |
the | konnte |
cheese | käse |
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went | ging |
now | nun |
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EN The showcase cheese dairy reveals the delights of Appenzeller cheese, while the large sunny terrace at the Berghotel Schwägalp is a popular meeting place for people from around the globe.
DE Die Alpschaukäserei zeigt Appenzeller Käsekultur und auf der grossen Sonnenterasse des Berghotels Schwägalp treffen sich Menschen aus aller Welt.
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reveals | zeigt |
large | grossen |
meeting | treffen |
globe | welt |
appenzeller | appenzeller |
people | menschen |
from | aus |
around | auf der |
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