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DE Reis ist ein Grundnahrungsmittel vor allem in Asien und eine der wichtigsten Getreidearten. Unterschieden wird er in die drei Kategorien: Rundkornreis, Mittelkornreis und Langkornreis.

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• wichtigsten Getreidearten
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DE Bedeck den Reis mit Wasser. Füll die Schüssel mit Leitungswasser, bis der Reis vollständig bedeckt ist. Etwa dreimal so viel Wasser wie Reis ist ein gutes Verhältnis.

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DE Eingeweichter Reis muss nicht so lange kochen. Wie lange genau er braucht, hängt von der Sorte und der Einweichzeit ab. Eventuell musst du hier einfach etwas experimentieren.

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DE Wenn du Reis dämpfen willst, solltest du ihn unbedingt vorher abspülen, damit er fluffig und locker wird

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DE Seit etwa 20 Jahren gibt es auch in Japan Reis, der nicht gewaschen werden muss - musenmai. Dieser Reis wird geschleudert, sodass die klebrige Hülle entfernt wird, du musst dich also zuhause nicht mehr darum kümmern.[11]

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DE Was koche ich heute mit Reis? ➔ Zufallsrezept mit Reis

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DE Bei dieser werden Nährstoffe und Vitamine ins Innere des Reiskorns gepresst und damit ist der Reis gesünder als weißer Reis

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DE Sushireis ist meistens Mittelkornreis und hat gute Klebereis-Eigenschaften, die für Sushi sehr wichtig sind.

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DE Ein Stück Butter oder Ghee zum Reis zu geben ist ein altes indisches Geheimnis und mit dem Salz wird der Reis angenehm würzig und lecker, und ist nicht nur einfach eine Beilage.

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DE Dabei stellt sich immer die Frage nach ökologisch sinnvollen, neuen Alternativen und so gibt es inzwischen auch verschiedene recycelte Kunststoffe

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DE Vor allem stellt sich die Frage: Wann und wo willst du sie einsetzen? Wir verraten dir, welche Voraussetzungen Sportjacken erfüllen müssen

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DE Sobald Sie festgestellt haben, dass es eine attraktive Marktchance gibt, stellt sich die Frage, ob Sie das richtige Team für diese Aufgabe sind.

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DE Dies hat zu einer direkten Beziehung zwischen der Nachfrage nach Mais und Ethanol. Wenn die Nachfrage nach Ethanol steigt, wird die Nachfrage nach Mais schließlich steigen.

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DE Reisfeld mit Reiskörnern 686732 Vektor Kunst bei Vecteezy

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DE Keywords zur Beschreibung des Bildes: Reis, Felder, Reisfeld, Landwirtschaft, Landwirt, Arbeit, Wasser, Ernte, Asien, Vietnam, Arbeiter, Hintergrundbeleuchtung, Silhouette, Landwirtschaft, Streifen, Morgen

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DE Legen Sie Ihr iPhone nicht in ungekochten Reis oder Katzenstreu.

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DE #ProTip . Ein Monat in schickem Reis hat mein iPhone nicht gerettet, nachdem es den Schleudergang der Waschmaschine durchlaufen hatte. #ScrubbedPhone #DadJoke pic.twitter.com/j9MpcplveQ

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DE Kieselgelpakete, die beim Kauf elektrischer Komponenten anfallen, sollten ein nasses iPhone im Vergleich zu Reis effizienter austrocknen.

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DE Indisches Naan Brot ohne Hefe selbst zu backen war für uns eine große Entdeckung: eine tolle Alternative zu Reis, schnell gemacht und besonders die Kinder finden die kleinen Fladen megalecker

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DE Beilagen und Grundrezepte, Indische Rezepte, One Pot Rezepte, Rezepte mit Reis, Rezepte unter 30 Minuten, Vegane Rezepte, Vegetarische Rezepte

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DE Viele unraffinierte Getreidesorten enthalten auch hohe Mengen an Polyphenolen. Zu den besten Vollkornsorten gehören Weizen, Hafer, Roggen, Mais, Reis, Hirse und Gerste.

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DE Rühr den Reis mit sauberen Händen um. Die Reiskörner reiben dadurch aneinander, an deinen Händen und der Schüssel und die Stärke wird abgewaschen. Geh nicht zu rabiat vor, damit du die Reiskörner nicht beschädigst.[1]

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DE Reis schwimmt nicht, er wird also auf dem Boden der Schüssel bleiben

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DE Halt dabei deine Hand an den Rand der Schüssel, damit du alle Reiskörner festhalten kannst, die zu entwischen versuchen.[2]

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DE An diesem Punkt sind die meisten westlichen Köche überzeugt davon, dass der Reis nun einfach gekocht werden kann

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DE In Japan und anderen asiatischen Ländern hingegen legen die Menschen sehr viel Wert darauf, dass der Reis gründlich gereinigt wird, damit er eine perfekte lockere Konsistenz bekommt

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DE Roll deine Finger zu einer lockeren Faust und schlag sanft und rhythmisch auf den Reis ein

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DE Dreh die Schüssel zwischendurch immer wieder, um den feuchten Reis darin zu bewegen, damit die Reiskörner aneinander scheuern.[3]

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DE Nach ein paar Schlägen kannst du etwas mehr Wasser in die Schüssel laufen lassen, den Reis ein wenig schwenken und das Wasser wieder ausgießen

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• Reis ein wenig
• Wasser wieder ausgießen

DE Je nachdem mit welcher Sorte Reis du es zu tun hast und wie der Reis verarbeitet wurde, brauchst du nur ein oder zwei Schüsseln voll Wasser oder es dauert mehrere Minuten.

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• dauert mehrere

DE Füll den feuchten Reis in ein feines Sieb um und lass ihn abtropfen

• Füll den feuchten
• lass ihn abtropfen

DE So kann die Feuchtigkeit ins Innere des Reiskorns wandern und der Reis hat später eine gleichmäßigere Konsistenz, wenn er gekocht ist.

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DE Aromatische Reissorten wie Basmati oder Jasminreis profitieren auch noch auf andere Weise vom Einweichen. Viele der Aromastoffe werden beim Kochen zerstört, eine kürzere Kochzeit bedeutet also, dass mehr Aroma erhalten bleibt.[4]

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DE Möchtest du ein Risotto kochen, dein Reis ist jedoch schmutzig, kannst du ihn abspülen und anschließend etwas Reismehl zum Rezept hinzugeben. So gibst du dem Gericht wieder die nötige Stärke zurück.[8]

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DE Der Reis, den du in Europa kaufen kannst, wird vor dem Verkauf gereinigt und enthält nur noch sehr geringe Mengen an Verunreinigungen

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DE In anderen Ländern kann es aber durchaus passieren, dass Reis Schmutz, Insekten, Pestizide oder kleine Steinchen enthält

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DE Sie ist zwar nicht schädlich, aber dein Reis wird besser aussehen und schmecken, wenn du sie vor dem Kochen abwäschst.[9]

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DE Das Risiko von Verunreinigungen ist größer, wenn du Reis in großen Säcken kaufst.

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DE Angereicherter weißer Reis wird gründlich gereinigt und dann mit einer dünnen Schicht von Vitaminen und Nährstoffen umhüllt

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• gründlich gereinigt
• Schicht von Vitaminen
• Nährstoffen umhüllt

DE Solcher Reis enthält normalerweise so gut wie keinen Schmutz oder andere Verunreinigungen mehr, es befindet sich aber durchaus Stärke an den Körnern.

• Solcher Reis enthält
• gut wie keinen

DE Reis neigt mehr als anderes Getreide dazu, natürlich in Erdreich und Wasser vorkommendes Arsen aufzunehmen

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DE Konsumieren kleine Kinder oder schwangere Frauen sehr viel Reis, könnte das unter Umständen die Entwicklung des Kindes beeinträchtigen

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DE Viele Experten raten daher, Babys und Kleinkinder mit einer guten Mischung unterschiedlicher Getreidesorten zu füttern, um das Risiko so gering wie möglich zu halten

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