PT Envase líquido é o método usado na produção de variedades de queijo branco fresco e mediterrâneo, como queijo de leite de ovelha e queijo fresco. O queijo é envasado como um líquido e coagula dentro da embalagem final.
PT Envase líquido é o método usado na produção de variedades de queijo branco fresco e mediterrâneo, como queijo de leite de ovelha e queijo fresco. O queijo é envasado como um líquido e coagula dentro da embalagem final.
FR Pour produire des fromages frais, blancs et méditerranéens, tels que la feta et le queso fresco, le fromage est introduit dans le conditionnement à l'état liquide. Il est alors emballé et la coagulation s'effectue dans l'emballage final.
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líquido | liquide |
produção | produire |
queijo | fromage |
branco | blancs |
fresco | frais |
e | et |
final | final |
PT Queijo cremoso, queijo processado ou queijo recombinado, este white paper cobre os melhores métodos para obter as alterações estruturais subjacentes – e o que faz um
FR Que vous vous intéressiez au fromage à la crème, fondu ou recombiné, ce livre blanc aborde les meilleures méthodes pour procéder à des changements structurels sous-jacents.
portugalština | francouzština |
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queijo | fromage |
white | blanc |
melhores | meilleures |
métodos | méthodes |
alterações | changements |
PT Queijo cremoso, queijo processado ou queijo recombinado, este white paper cobre os melhores métodos para obter as alterações estruturais subjacentes – e o que faz um
FR Que vous vous intéressiez au fromage à la crème, fondu ou recombiné, ce livre blanc aborde les meilleures méthodes pour procéder à des changements structurels sous-jacents.
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queijo | fromage |
white | blanc |
melhores | meilleures |
métodos | méthodes |
alterações | changements |
PT Pois só quando a produção do leite e a caseificação se realizam no pasto alpino é que o queijo tem o direito de ser denominado de queijo alpino.
FR La désignation « fromage d’alpage » est strictement réservée aux fromages fabriqués sur l’alpe à partir de lait d’alpage.
portugalština | francouzština |
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leite | lait |
queijo | fromage |
PT Como fazer você mesmo cebolas caramelizadas perfeitas ➜ com spaetzle de queijo ou outros pratos de queijo! Arredondado com arandos - simplesmente delicioso.
FR Comment faire soi-même des oignons caramélisés parfaits ➜ avec des spaetzle au fromage ou d'autres plats au fromage ! Complété par des canneberges - tout simplement délicieux.
portugalština | francouzština |
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cebolas | oignons |
queijo | fromage |
outros | autres |
pratos | plats |
delicioso | délicieux |
PT Desde 2013, o Trem de Queijo tem revelado os segredos do produto mais popular da Suíça, o queijo. No inverno, um vagão especial do trem que segue na ferrovia Montreux-Oberland Bernês vai a Pays-d'Enhaut, na região do lago Genebra.
FR Depuis 2013, un train est consacré au produit laitier suisse préféré du monde entier. Chaque hiver, une voiture supplémentaire du Montreux-Berner Oberland emmène les voyageurs dans le Pays d’Enhaut (région du Léman).
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trem | train |
inverno | hiver |
oberland | oberland |
PT Nossos sistemas podem ser usados na fabricação de todo tipo de queijo: Cheddar, semiduro, massa filada, suíço, feta, cottage, creme e vários outros tipos de queijo baseados em filtragem, bem como soro de leite em pó
FR Nos systèmes permettent de fabriquer tous les types de fromages : Cheddar, pâte mi-dure, pâte filamenteuse, fromage suisse, féta, cottage cheese, cream cheese et autres types de fromages fabriqués par filtration, ainsi que poudre de lactosérum
portugalština | francouzština |
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nossos | nos |
sistemas | systèmes |
massa | pâte |
suíço | suisse |
e | et |
outros | autres |
filtragem | filtration |
PT Queijo fresco: ricota, queijo cottage e muçarela
FR Fromage frais : ricotta, cottage cheese et mozzarella
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fresco | frais |
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PT A Tetra Pak oferece o seu conhecimento sobre todo o processamento de queijo, desde a coleta e o pré-tratamento do leite, passando pela produção de coalhada, drenagem e formação, até o manuseio do queijo.
FR Tetra Pak propose une parfaite maîtrise de toutes les étapes du processus fromager, de l'approvisionnement et du pré-traitement du lait à la fabrication du caillé, à l'égouttage et au formage, jusqu'à la manutention du fromage.
portugalština | francouzština |
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oferece | propose |
e | et |
leite | lait |
tetra | tetra |
PT O queijo branco marca todos os pontos: é um produto da moda, com margem alta e uma produção fácil de começar. Nossas linhas baseadas nas melhores práticas para a produção de queijo branco facilitam o início
FR Le fromage blanc a tout bon : il est tendance, il dégage des marges élevées et il est facile à produire. Nos lignes recommandées concernant le fromage blanc permettent de vous lancer plus aisément
portugalština | francouzština |
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queijo | fromage |
moda | tendance |
produção | produire |
começar | lancer |
linhas | lignes |
facilitam | permettent |
melhores | bon |
PT As linhas da Tetra Pak para queijo branco, baseadas nas melhores práticas da indústria, são uma maneira fácil para os produtores de lácteos explorarem o mercado de queijos brancos. Baixar folheto da linha de queijo branco
FR Les lignes recommandées de Tetra Pak pour le fromage blanc offrent aux producteurs laitiers un moyen simple d'explorer le marché du fromage blanc. Télécharger la brochure sur la ligne de fromage blanc
portugalština | francouzština |
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branco | blanc |
produtores | producteurs |
baixar | télécharger |
folheto | brochure |
tetra | tetra |
mercado | marché |
PT No inverno, um fondue de queijo suíço cremoso e cremoso é um destaque absoluto. ♥ Fácil de fazer em casa com queijo e molho bechamel em vez de álcool!
FR En hiver, une fondue au fromage suisse, copieuse et crémeuse, est un vrai régal. ♥ Facile à faire à la maison avec du fromage et de la béchamel au lieu de l'alcool !
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inverno | hiver |
um | une |
fondue | fondue |
suíço | suisse |
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álcool | alcool |
PT Há muito tempo que queremos fazê-lo, Cebola caramelizada perfeita para conjurar. Adoramos queijo e achamos que molhos doces e azedos são perfeitos com queijo.
FR Nous en avons envie depuis longtemps, Des oignons caramélisés parfaits pour faire apparaître. Nous aimons le fromage et nous pensons que les sauces aigre-douces sont parfaites avec le fromage.
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cebola | oignons |
queijo | fromage |
molhos | sauces |
faz | faire |
PT Especialmente com o popular Queijo spaetzle ficamos emocionados com estas cebolas! Com eles, seu spaetzle de queijo tem garantia de ser digno de restauração!
FR Surtout avec le populaire Spätzle au fromage nous avons été enthousiasmés par ces oignons ! Avec eux, vos spaetzle au fromage seront dignes d'un restaurant !
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especialmente | surtout |
popular | populaire |
queijo | fromage |
cebolas | oignons |
digno | dignes |
PT Em nosso molho não está apenas Queijo Creme Fraichemas também um coração Queijo azul. Dependendo de sua preferência, você também pode Gorgonzola ou Parmesão uso.
FR Dans notre sauce n'est pas seulement Fromage crème fraîchemais aussi un copieux Fromage bleu. Selon vos préférences, vous pouvez également Gorgonzola ou Parmesan utiliser.
portugalština | francouzština |
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molho | sauce |
queijo | fromage |
creme | crème |
azul | bleu |
preferência | préférences |
parmesão | parmesan |
uso | utiliser |
PT Spaetzle de queijo cremoso com queijo Gouda
FR Spaetzle au fromage crémeux avec fromage Gouda
portugalština | francouzština |
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queijo | fromage |
cremoso | crémeux |
PT o Queijo azul dados grosseiramente, adicionar à panela e cozinhar em fogo médio, mexendo, até o derreter. Queijo Creme Fraiche e agitar.
FR le Fromage bleu couper en gros dés, ajouter à la poêle et faire cuire à feu moyen, en remuant, jusqu'à ce que le melt. Fromage crème fraîche et remuez.
portugalština | francouzština |
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queijo | fromage |
azul | bleu |
adicionar | ajouter |
à | le |
e | et |
cozinhar | cuire |
fogo | feu |
médio | moyen |
creme | crème |
o | que |
PT Volte a colocar seu painel no escorredor e coloque alguns Ponderação sobre isso. Imprensa o queijo indiano pelo menos 3 horaspara que os componentes gordurosos se combinem bem e lhe dêem um queijo firme consegue.
FR Remettez votre paneer dans la passoire et placez quelques Pondération là-dessus. Appuyez sur le fromage indien au moins 3 heurespour que les composants de la graisse se combinent bien et vous donnent une fromage ferme obtient.
portugalština | francouzština |
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queijo | fromage |
indiano | indien |
componentes | composants |
bem | bien |
firme | ferme |
PT Se você conseguiu obter um saboroso queijo de paneer em seu supermercado local asiático ou indiano, acrescente cerca de 50g de queijo à massa de pão.
FR Si vous avez pu vous procurer du savoureux fromage paneer dans votre supermarché asiatique ou indien, ajoutez-en environ 50 g à la pâte à pain.
portugalština | francouzština |
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se | si |
conseguiu | pu |
saboroso | savoureux |
queijo | fromage |
asiático | asiatique |
indiano | indien |
acrescente | ajoutez |
massa | pâte |
pão | pain |
supermercado | supermarché |
cerca de | environ |
PT CHY-MAX® Supreme permite um maior rendimento de queijo até 1% e possibilita o processamento de mais leite e queijo em menos tempo
FR CHY-MAX® Supreme permet d'augmenter le rendement fromager de 1 % et de traiter une plus grande quantité de lait et de fromages en moins de temps
portugalština | francouzština |
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rendimento | rendement |
até | en |
e | et |
processamento | traiter |
leite | lait |
menos | moins |
tempo | temps |
de | de |
PT O queijo pasta filada fica elástico quando é aquecido e forma fios longos quando é puxado, as principais características associadas ao queijo para pizza
FR Les fromages à pâte filée deviennent élastiques lorsqu'ils sont chauffés et forment de longs filaments. Telles sont les caractéristiques associées au fromage à pizza.
portugalština | francouzština |
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queijo | fromage |
fica | sont |
quando | lorsqu |
aquecido | chauffé |
longos | longs |
associadas | associées |
pizza | pizza |
PT A etapa final da produção de queijo cheddar ou queijo salgado a seco é a formação de blocos. Geralmente são de um tamanho e peso padrão de aproximadamente 20 kg, embora outros tamanhos possam ser produzidos sob solicitação.
FR L'étape finale de la production de cheddar ou de fromage salé sec est le formage en blocs. Ceux-ci ont en général une taille standard et pèsent environ 20 kg, bien qu'il soit possible de produire des tailles différentes sur demande.
portugalština | francouzština |
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final | finale |
queijo | fromage |
seco | sec |
blocos | blocs |
e | et |
possam | possible |
solicitação | demande |
etapa | étape |
PT A produção de coalhada está no centro da produção de queijo. É onde a composição final do queijo - umidade, pH e características físicas - é determinada.
FR Le caillé est au cœur de la production de fromage. C'est à cette étape de la production qu'est déterminée la composition finale de votre fromage : son taux d'humidité, son pH et ses caractéristiques physiques.
portugalština | francouzština |
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produção | production |
no | au |
centro | cœur |
queijo | fromage |
composição | composition |
final | finale |
e | et |
características | caractéristiques |
determinada | déterminée |
umidade | humidité |
PT O Tetra Pak Tanque para produção de coalhada de queijo cottage H2 é um tanque de queijo cottage com CIP total, completamente automatizado e fechado, construído nos padrões do USDA.
FR La Tetra Pak Cuve de production de cottage cheese H2 est une cuve entièrement fermée, totalement automatique et compatible NEP pour la fabrication de cottage cheese. Elle est construite selon les normes du département de l'Agriculture (USDA).
portugalština | francouzština |
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automatizado | automatique |
construído | construite |
padrões | normes |
tetra | tetra |
queijo | cheese |
PT Um inovador tanque de queijo que combina recursos e atributos que podem fornecer qualidade superior de produção de queijo.
FR Une cuve de fromagerie novatrice capable de fabriquer un fromage de qualité supérieure en associant les caractéristiques et les attributs historiques recherchés.
portugalština | francouzština |
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queijo | fromage |
e | et |
superior | supérieure |
podem | capable |
PT Pois só quando a produção do leite e a caseificação se realizam no pasto alpino é que o queijo tem o direito de ser denominado de queijo alpino.
FR La désignation « fromage d’alpage » est strictement réservée aux fromages fabriqués sur l’alpe à partir de lait d’alpage.
portugalština | francouzština |
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leite | lait |
queijo | fromage |
PT Desde 2013, o Trem de Queijo tem revelado os segredos do produto mais popular da Suíça, o queijo. No inverno, um vagão especial do trem que segue na ferrovia Montreux-Oberland Bernês vai a Pays-d'Enhaut, na região do lago Genebra.
FR Le Train du Chocolat, qui relie Montreux à la chocolaterie Cailler (Nestlé), à Broc, est un incontournable pour tous les accros au cacao et les amoureux du rail.
portugalština | francouzština |
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trem | train |
montreux | montreux |
PT Com décadas de experiência no setor de fabricação de queijo, nossas soluções integradas para alimentos podem ajudar você a fazer o produto ideal de queijo.
FR Avec des décennies d'expérience dans l'industrie fromagère, nos solutions alimentaires intégrées peuvent vous aider à fabriquer le produit idéal.
portugalština | francouzština |
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décadas | décennies |
experiência | expérience |
fabricação | industrie |
soluções | solutions |
integradas | intégrées |
alimentos | alimentaires |
ajudar | aider |
produto | produit |
ideal | idéal |
PT Nossos sistemas podem ser usados na fabricação de todo tipo de queijo: Cheddar, semiduro, massa filada, suíço, feta, cottage, creme e vários outros tipos de queijo baseados em filtragem, bem como soro de leite em pó
FR Nos systèmes permettent de fabriquer tous les types de fromages : Cheddar, pâte mi-dure, pâte filamenteuse, fromage suisse, féta, cottage cheese, cream cheese et autres types de fromages fabriqués par filtration, ainsi que poudre de lactosérum
portugalština | francouzština |
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nossos | nos |
sistemas | systèmes |
massa | pâte |
suíço | suisse |
e | et |
outros | autres |
filtragem | filtration |
PT Queijo fresco: ricota, queijo cottage e muçarela
FR Fromage frais : ricotta, cottage cheese et mozzarella
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fresco | frais |
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PT A Tetra Pak oferece o seu conhecimento sobre todo o processamento de queijo, desde a coleta e o pré-tratamento do leite, passando pela produção de coalhada, drenagem e formação, até o manuseio do queijo.
FR Tetra Pak propose une parfaite maîtrise de toutes les étapes du processus fromager, de l'approvisionnement et du pré-traitement du lait à la fabrication du caillé, à l'égouttage et au formage, jusqu'à la manutention du fromage.
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oferece | propose |
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leite | lait |
tetra | tetra |
PT O queijo branco marca todos os pontos: é um produto da moda, com margem alta e uma produção fácil de começar. Nossas linhas baseadas nas melhores práticas para a produção de queijo branco facilitam o início
FR Le fromage blanc a tout bon : il est tendance, il dégage des marges élevées et il est facile à produire. Nos lignes recommandées concernant le fromage blanc permettent de vous lancer plus aisément
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queijo | fromage |
moda | tendance |
produção | produire |
começar | lancer |
linhas | lignes |
facilitam | permettent |
melhores | bon |
PT As linhas da Tetra Pak para queijo branco, baseadas nas melhores práticas da indústria, são uma maneira fácil para os produtores de lácteos explorarem o mercado de queijos brancos. Baixar folheto da linha de queijo branco
FR Les lignes recommandées de Tetra Pak pour le fromage blanc offrent aux producteurs laitiers un moyen simple d'explorer le marché du fromage blanc. Télécharger la brochure sur la ligne de fromage blanc
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branco | blanc |
produtores | producteurs |
baixar | télécharger |
folheto | brochure |
tetra | tetra |
mercado | marché |
PT Queijo alpino – Grande sabor dos Alpes.
FR Fromage d'alpage - Plaisir gastronomique venu des alpes
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queijo | fromage |
dos | des |
alpes | alpes |
PT O queijo alpino só é produzido no verão – com leite de vacas, cabras ou ovelhas que pastam no pasto alpino
FR Le fromage d'alpage n'est fabriqué qu'en été - avec du lait de vache, de chèvre ou de brebis qui paissent sur l'alpage
portugalština | francouzština |
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queijo | fromage |
leite | lait |
verão | été |
PT Faça você mesmo o queijo Indian Paneer Cheese ♥
FR Faites vous-même le fromage paneer indien ♥.
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mesmo | même |
queijo | fromage |
a | le |
PT Como fazer seu próprio painel indiano em um piscar de olhos. Com apenas 3 ingredientes padrão que você determinou. O melhor queijo para a comida indiana!
FR Comment faire votre propre paneer indien en un rien de temps. Avec seulement 3 ingrédients standards que vous avez déterminés. Le meilleur fromage pour la cuisine indienne !
portugalština | francouzština |
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ingredientes | ingrédients |
padrão | standards |
PT Com esta receita rápida você pode preparar deliciosos e cremosos cantarelos com massa em apenas alguns minutos! Acabado com queijo de cabra, um sonho!
FR Grâce à cette recette rapide, vous pouvez préparer des girolles délicieuses et crémeuses avec des pâtes en quelques minutes seulement ! Fini avec du fromage de chèvre, un rêve !
portugalština | francouzština |
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receita | recette |
rápida | rapide |
você | vous |
preparar | préparer |
e | et |
massa | pâtes |
minutos | minutes |
acabado | fini |
sonho | rêve |
PT "Viemos de Villo, é perto do Carpe Diem, tem o arco, estava tendo de manhã uma corrida! Vinho branco e comemos queijo e carne seca! +++++"
FR "Un dimanche en face du cinquantenaire une petite couverture sur le sol deux trois bons amis un petit vin rose et vous êtes sûre de passer un bon après midi !!"
portugalština | francouzština |
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vinho | vin |
e | et |
PT Molho de queijo isolado em fundo branco com caminho de recorte
FR Sauce au fromage isolée sur fond blanc avec chemin d'écrêtage
portugalština | francouzština |
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molho | sauce |
queijo | fromage |
fundo | fond |
branco | blanc |
caminho | chemin |
PT Bagels com salmão, creme de queijo e alface
FR Bagels au saumon, fromage à la crème et laitue
portugalština | francouzština |
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salmão | saumon |
creme | crème |
queijo | fromage |
e | et |
alface | laitue |
PT Folhas de queijo e manjericão isoladas no fundo branco
FR Feuilles de fromage et de basilic isolées sur fond blanc
portugalština | francouzština |
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folhas | feuilles |
queijo | fromage |
e | et |
isoladas | isolées |
fundo | fond |
branco | blanc |
PT queijo parmesão desfiado e folha de manjericão isolados em recorte de fundo branco
FR fromage parmesan râpé et feuille de basilic isolé sur fond blanc découpe
portugalština | francouzština |
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queijo | fromage |
parmesão | parmesan |
e | et |
folha | feuille |
fundo | fond |
branco | blanc |
PT Carne de caranguejo de caranguejo assada com queijo, creme e pão. Pastel o chupe de sentolla ou caranguejo do rei
FR Viande de crabe de crabe au four avec du fromage, de la crème et du pain. Pastel o chupe de sentolla ou crabe roi
portugalština | francouzština |
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carne | viande |
caranguejo | crabe |
creme | crème |
e | et |
pão | pain |
rei | roi |
pastel | pastel |
PT Carne de caranguejo de caranguejo assada com queijo
FR Viande de crabe de crabe au four avec du fromage
portugalština | francouzština |
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carne | viande |
caranguejo | crabe |
PT Queijo azul Dor com molde na placa azul
FR Dor fromage bleu avec moule sur plaque bleue
portugalština | francouzština |
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queijo | fromage |
placa | plaque |
molde | moule |
PT Queijo azul e amêndoas em prato azul
FR Fromage bleu et amandes sur plaque bleue
portugalština | francouzština |
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queijo | fromage |
e | et |
prato | plaque |
em | sur |
PT Esta situação infeliz leva a outra postura de segurança estilo queijo suíço, onde as possíveis consequências podem ser adivinhadas / descobertas / previstas com antecedência. Aqui estão algumas práticas recomendadas.
FR Cette situation peu recommandable conduit à une posture de sécurité à failles multiples, dont les conséquences potentielles sont facilement imaginables. Voici quelques pratiques recommandées.
portugalština | francouzština |
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situação | situation |
postura | posture |
consequências | conséquences |
práticas | pratiques |
recomendadas | recommandées |
leva a | conduit |
segurança | sécurité |
possíveis | potentielles |
PT Nós acreditamos que compreender o consumo de queijo bem como o mercado é fundamental para construir e manter uma relação duradoura com seus clientes
FR Nous sommes convaincus qu'il est primordial de comprendre autant le consommateur de fromage que le marché si nous voulons établir et entretenir une relation durable avec nos clients
portugalština | francouzština |
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queijo | fromage |
manter | entretenir |
relação | relation |
duradoura | durable |
clientes | clients |
mercado | marché |
construir | établir |
PT Saiba como a Chr. Hansen oferece à indústria de queijo uma ampla seleção de soluções de Culturas e Enzimas – junto com experiência em aplicação, serviço e inspiração.
FR Découvrez comment Chr. Hansen met à la disposition de l'industrie fromagère une large sélection de cultures et d'enzymes, ainsi que son expertise en matière d'applications, de services et son inspiration.
portugalština | francouzština |
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indústria | industrie |
ampla | large |
seleção | sélection |
culturas | cultures |
e | et |
experiência | expertise |
aplicação | applications |
serviço | services |
inspiração | inspiration |
chr | chr |
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