EN For the dough, mix the egg and flour, then add salt and the water little by little, until the dough is soft (you may need slightly more or less water, depending on how dump the flour is)
EN For the dough, mix the egg and flour, then add salt and the water little by little, until the dough is soft (you may need slightly more or less water, depending on how dump the flour is)
DE Für den Teig Ei und Mehl vermengen, Salz und Wasser nach und nach hinzufügen bis ein weicher Teig entsteht (je nach Mehl könnten Sie etwas mehr Wasser benötigen)
английский | Немецкий |
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dough | teig |
egg | ei |
flour | mehl |
salt | salz |
mix | vermengen |
water | wasser |
add | hinzufügen |
depending | je nach |
more | mehr |
and | und |
for | für |
the | den |
is | ein |
little | etwas |
EN Perfect pizza dough and bread dough with Marcato products | Marcato
DE Teig für Pizza und Teig für Brot perfekt mit den Produkten Marcato | Marcato
английский | Немецкий |
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perfect | perfekt |
pizza | pizza |
dough | teig |
bread | brot |
marcato | marcato |
with | mit |
and | und |
products | produkten |
EN Egg noodles are made from pasta dough with mostly one egg per 100g of flour. They make the dough pliable and bind it. If the egg taste is to be in the foreground, more egg yolks than egg white are used.
DE Eiernudeln entstehen aus Nudelteig mit zumeist einem Ei pro 100g Mehl. Sie machen den Teig geschmeidig und binden ihn. Wenn der Eiergeschmack im Vordergrund stehen soll, wird mehr Eigelb als Eiweiß verwendet.
английский | Немецкий |
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egg | ei |
flour | mehl |
bind | binden |
foreground | vordergrund |
dough | teig |
in the | im |
more | mehr |
used | verwendet |
with | mit |
it | ihn |
and | und |
from | aus |
are | stehen |
per | pro |
EN With the quantities indicated, there is still some room at the top for the dough better shake but it works so well that a few more portions of dough fit in.
DE Bei den angegebenen Mengen ist oben noch etwas Platz, damit sich der Teig besser shaken lässt, aber das klappt so gut, dass noch ein paar Portionen Teig mehr reinpassen.
английский | Немецкий |
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indicated | angegebenen |
room | platz |
dough | teig |
portions | portionen |
better | besser |
so | so |
well | gut |
more | mehr |
quantities | mengen |
that | dass |
is | ist |
but | aber |
EN Give all Ingredients into the shaker. Start with a little less flour, then the dough is easier to shake. Then add little by little flour tountil you find a creamy liquid dough have.
DE Gebt alle Zutaten in den Shaker. Fangt mit etwas weniger Mehl an, dann lässt sich der Teig besser schütteln. Gebt dann nach und nach Mehl zu, bis ihr einen cremig-flüssigen Teig habt.
английский | Немецкий |
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ingredients | zutaten |
shaker | shaker |
less | weniger |
flour | mehl |
dough | teig |
shake | schütteln |
creamy | cremig |
liquid | flüssigen |
to | zu |
with | mit |
all | alle |
into | in |
then | dann |
the | den |
a | einen |
EN If the dough tends to stick, lightly dust the small pieces of dough with flour before putting them into the hopper;
DE Wenn der austretende Teig leicht verklebt, müssen die kleinen Teigstückchen, die in den Trichter gefüllt werden, mit etwas Mehl bestäubt werden.
английский | Немецкий |
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lightly | leicht |
small | kleinen |
flour | mehl |
dough | teig |
with | mit |
the | den |
of | der |
EN Fill the tartKnead the dough briefly. Roll it out on a floured surface to a thickness of around 4 millimeters. Line a tart pan with the dough and trim off any excess.
DE Tarte füllenKnete den Teig kurz durch und rolle ihn auf etwas Mehl etwa 4 Millimeter dünn aus. Kleide eine Tarteform mit Hebeboden damit aus und schneide die Überreste weg.
английский | Немецкий |
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briefly | kurz |
roll | rolle |
dough | teig |
and | und |
with | mit |
it | ihn |
surface | auf |
a | eine |
the | den |
EN Perfect pizza dough and bread dough with Marcato products | Marcato
DE Teig für Pizza und Teig für Brot perfekt mit den Produkten Marcato | Marcato
английский | Немецкий |
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perfect | perfekt |
pizza | pizza |
dough | teig |
bread | brot |
marcato | marcato |
with | mit |
and | und |
products | produkten |
EN all you need is love, love, all you knead is love, knead, pun, puns, cute, baking, baker, chef, dough, flour, kicking cones, lottle, bread, kitchen
DE alles was du brauchst ist liebe, liebe, alles, was du knetest, ist liebe, kneten, wortspiel, wortspiele, süß, backen, bäcker, koch, teig, mehl, zapfen treten, brot, küche
английский | Немецкий |
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pun | wortspiel |
baking | backen |
baker | bäcker |
chef | koch |
dough | teig |
flour | mehl |
bread | brot |
kitchen | küche |
cute | süß |
you need | brauchst |
is | ist |
love | liebe |
all | alles |
you | du |
EN Close up view of a man chef cooking italian pizza. The process of making pizza at table . Fresh dough on kitchen table. Cooking at home during isolation period, pandemic 2020. Stay home concept
DE Lufttrockner Blick auf Viehweiden auf der Weide im Amazonas Regenwald. Xapuri, Acre, Brasilien. Konzept der Ökologie, Entwaldung, Umwelt, Natur, Landwirtschaft, CO2-Fußabdruck, Erderwärmung.
английский | Немецкий |
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concept | konzept |
at | blick |
italian | der |
during | im |
EN flying pizza dough with flour scattering pinsa pinza chef restaurant cafe, gluten green free diet
DE Stoppen Sie Motion Animation Vorbereitung gesunden Vegan Acai Berry Smoothie Bowl. Superfood-Purple-Smoothie mit Früchten und Nut-Toppen
английский | Немецкий |
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with | mit |
EN Loving happy mom teaching cute kid daughter learning kneading dough with rolling pin, funny child girl helping mother preparing cookies cooking baking pastry playing in modern kitchen at home
DE Frisches Obst und Gemüse erscheinen auf dem dunklen Küchentisch - Stopp Motion
английский | Немецкий |
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learning | und |
EN small business, young cute female baker in medical mask puts bake with slices of dough for baking in an electric furnace while working in bakery after removing quarantine
DE Schwach bewegende Pouring Milch in Glas auf Holztisch. Gesundes Frühstück am Morgen. Getreide und Milch
английский | Немецкий |
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in | in |
of | auf |
EN Happy family mom dad and kid daughter kneading dough baking pastry play with flour cooking together, young parents teaching child girl learning prepare cookies laughing having fun in modern kitchen
DE Saft reife Erdbeeren, mit Schnitt in halben Erdbeeren dekoriert, Sommerbeeren. Das Konzept gesunder veganischer Lebensmittel.
английский | Немецкий |
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kitchen | lebensmittel |
in | in |
with | mit |
EN Professional mature caucasian baker putting flour on loaf of bread dough with passion, retired pensioneer enjoying his new hobby, isolated on black background 4k footage
DE Hochaufzoom aus der Sicht eines schwarzen afrikanischen Bauerinnen mit digitaler Tablette zur Überwachung von Gemüse auf großen Gemüsezügen
английский | Немецкий |
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black | schwarzen |
background | von |
with | mit |
on | auf |
EN Do not add salt! Knead the dough with your hands until it is completely smooth and consistent
DE Kein Salz zufügen! Nun die erhaltene Mischung mit den Händen zu einer vollkommen gleichmäßigen und konsistenten Masse verkneten
английский | Немецкий |
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salt | salz |
hands | händen |
consistent | konsistenten |
with | mit |
and | und |
dough | die |
completely | zu |
the | den |
EN If the dough is too dry, add some water; if it is too sticky, add some flour
DE Ist der Teig zu trocken, ein wenig Wasser zugeben; ist er jedoch zu weich, ein wenig Mehl hinzufügen
английский | Немецкий |
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dough | teig |
dry | trocken |
add | hinzufügen |
water | wasser |
flour | mehl |
some | zu |
is | ist |
the | der |
EN Perfect dough should never stick to your fingers
DE Der ideale Teig klebt niemals an den Fingern
английский | Немецкий |
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perfect | ideale |
dough | teig |
to | den |
EN Remove the dough from the bowl and place it on a table, lightly dusted with flour
DE Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf den leicht bemehlten Tisch legen
английский | Немецкий |
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dough | teig |
bowl | schüssel |
table | tisch |
lightly | leicht |
and | und |
from | aus |
the | den |
EN If necessary, continue kneading the dough by hand and break it up into little pieces.
DE Falls erforderlich den Teig weiter mit den Händen kneten und in kleine Stücke schneiden.
английский | Немецкий |
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necessary | erforderlich |
dough | teig |
little | kleine |
pieces | stücke |
hand | händen |
into | in |
and | und |
the | falls |
EN Feed a ball of dough through the rollers and turn the crank clockwise
DE Ein Stück Teig durch die Walzen laufen lassen, indem die Kurbel im Uhrzeigersinn gedreht wird
английский | Немецкий |
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clockwise | uhrzeigersinn |
of | stück |
dough | teig |
the | wird |
a | ein |
through | durch |
EN clean the rollers of the machine by feeding a little dough between them;
DE Führen Sie für die Reinigung der Maschine eine kleine Menge Teig durch die Walzen;
английский | Немецкий |
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clean | reinigung |
machine | maschine |
little | kleine |
dough | teig |
a | eine |
EN Do not add salt to home-made pasta dough. In Italy we add salt to the boiling water!
DE Geben Sie kein Salz in den Teig für die frischen Nudeln. In Italien geben wir das Salz in das kochende Wasser!
английский | Немецкий |
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salt | salz |
italy | italien |
water | wasser |
in | in |
we | wir |
dough | teig |
pasta | nudeln |
EN The accessory that will make preparing home-made pasta easier! Pastadrive is the practical motor compatible with Marcato products, which facilitates processing dough or grinding flour.
DE Das Zubehör, mit dem die Zubereitung hausgemachter Nudeln noch einfacher wird! Pastadrive ist der praktische und mit den Marcato-Produkten kompatible Motor, der die Zubereitung von Nudeln oder das Mahlen von Mehl noch einfacher macht.
английский | Немецкий |
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preparing | zubereitung |
easier | einfacher |
practical | praktische |
motor | motor |
marcato | marcato |
flour | mehl |
or | oder |
make | und |
accessory | zubehör |
with | mit |
compatible | kompatible |
pasta | nudeln |
EN How to prepare orange pasta by adding carrots to the dough
DE Zubereitung orangefarbener Nudeln, indem Möhren zum Teig gegeben werden
английский | Немецкий |
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prepare | zubereitung |
dough | teig |
by | indem |
to | werden |
pasta | nudeln |
EN The fast and compact mixer, designed for home-made pasta! Pasta Fresca kneads bread, pizza and biscuit dough within a few minutes and cuts different pasta shapes thanks to the practical accessories.
DE Die schnelle und kompakte Knetmaschine für hausgemachte frische Nudeln! Pasta Fresca verknetet Teig für Brot, Pizza und Kekse in wenigen Minuten und schneidet dank den praktischen Zubehörteilen verschiedene Nudelformate.
английский | Немецкий |
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fast | schnelle |
compact | kompakte |
minutes | minuten |
practical | praktischen |
bread | brot |
dough | teig |
different | verschiedene |
for | für |
pizza | pizza |
and | und |
pasta | nudeln |
a | wenigen |
EN Without yeast and with yoghurt, there is no waiting time for the dough to rise and you can start baking straight away
DE Ohne Hefe und mit Joghurt fällt die Wartezeit auf das Gehen des Teiges weg und man kann gleich losbacken
английский | Немецкий |
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yeast | hefe |
yoghurt | joghurt |
can | kann |
and | und |
without | ohne |
dough | die |
the | gleich |
EN Woman with her children kneading dough in kitchen
DE Rustikaler Kuchen mit Waldfrüchten
английский | Немецкий |
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with | mit |
EN Combine all the ingredients until a wet dough forms and assemble balls of 4-5 cm of diameter with it.
DE Alle Zutaten mischen bis sich ein feuchter Teig bildet und zu Knödeln mit 4-5 cm Durchmesser formen.
английский | Немецкий |
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ingredients | zutaten |
dough | teig |
cm | cm |
diameter | durchmesser |
the | bildet |
and | und |
all | alle |
a | ein |
forms | formen |
with | mit |
EN Roll out the dough so thin that you can see through it, dust it with flour and form circles with a 5-7 cm pastry ring
DE Den Teig so dünn ausrollen, dass Sie durch ihn durchsehen können, mit Mehl bestäuben und mit einem Keksausstecher Kreise mit 5-7 cm Durchmesser ausstechen
английский | Немецкий |
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dough | teig |
thin | dünn |
flour | mehl |
circles | kreise |
cm | cm |
so | so |
can | können |
with | mit |
and | und |
that | dass |
it | ihn |
the | den |
a | einem |
EN Put all the ingredients in a bowl and mix them for about half an hour or until you have a soft dough.
DE Alle Zutaten in eine Schüssel geben und etwa eine halbe Stunde mixen, bis ein weicher Teig entsteht.
английский | Немецкий |
---|---|
ingredients | zutaten |
bowl | schüssel |
half | halbe |
dough | teig |
and | und |
hour | stunde |
in | in |
all | alle |
about | etwa |
a | ein |
EN When the dough feels smooth and silky cover it with a tea towel and leave to rise in a warm room, for at least 1/2 hour or longer.
DE Sobald sich der Teig glatt und seidig anfühlt, mit einem Geschirrtuch abdecken und mindestens eine halbe Stunde oder länger an einem warmen Ort gehen lassen.
английский | Немецкий |
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dough | teig |
feels | anfühlt |
smooth | glatt |
warm | warmen |
longer | länger |
or | oder |
and | und |
hour | stunde |
with | mit |
when | sobald |
a | eine |
the | der |
for | ort |
EN On a baking tray divide the dough into three parts and form a braid closed in doughnut
DE Den Teig auf einem Backblech dritteln und einen Kranz flechten.
английский | Немецкий |
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dough | teig |
and | und |
the | den |
on | auf |
a | einen |
EN These small gnocchi made of egg dough come in many different flavours and with a variety of sauces. Cortina's most popular spätzle are made with spinach, which gives them a green colour that matches the woods of the Dolomites.
DE Diese weiche und süße Focaccia hat ihren Namen der Kranzform und dem Anlass zu verdanken, für den sie zubereitet wurde.
английский | Немецкий |
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and | und |
made | zubereitet |
green | der |
the | den |
EN Can special flour be used for the dough?
DE Wo können die Handbücher im pdf-Format heruntergeladen werden?
английский | Немецкий |
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can | können |
be | werden |
dough | die |
EN 500g common wheat “00” flour 200g sugar 250g butter 4 egg yolks 1 pinch salt 75ml milk For tastier dough, we suggest using a mix of common wheat “00” flour and wholemeal flour
DE 500 g Weichweizenmehl Typ "00" 200 g Zucker 250 g Butter 4 Eigelb 1 Prise Salz 75 ml Milch Für einen noch schmackhafteren Teig empfehlen wir eine Mischung von Weichweizenmehl Typ „00“ und Vollkornmehl
EN Add the egg yolks and mix the dough with a fork
DE Geben Sie das Eigelb hinzu und vermischen Sie den Teig mit einer Gabel
английский | Немецкий |
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add | hinzu |
dough | teig |
fork | gabel |
with | mit |
and | und |
the | den |
a | einer |
EN Keep mixing the dough, and at the same time add the butter that you previously melted in a water bath, and the milk
DE Unter ständigem Mischen dem Teig die zuvor im Wasserbad zerlassene Butter und die Milch hinzufügen
английский | Немецкий |
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mixing | mischen |
add | hinzufügen |
butter | butter |
milk | milch |
dough | teig |
and | und |
the | dem |
EN Continue kneading the dough with your hands until it is completely smooth and soft; then cut it into four pieces.
DE Den Teig mit den Händen verarbeiten, bis er gleichmäßig und weich ist; anschließend den Teig in vier Stücke teilen.
английский | Немецкий |
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dough | teig |
hands | händen |
pieces | stücke |
with | mit |
four | vier |
is | ist |
and | und |
soft | weich |
the | den |
into | in |
EN Fill the Biscuits machine with a piece of dough and choose one of the 20 shapes available
DE Befüllen Sie die Maschine Biscuits mit einem Stück Teig und wählen Sie eine der 20 verfügbaren Formen aus
английский | Немецкий |
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machine | maschine |
shapes | formen |
available | verfügbaren |
dough | teig |
and | und |
choose | wählen |
with | mit |
piece | der |
of | stück |
a | eine |
EN Lower the lever a few times until the dough comes out evenly from the holes of the extruder
DE Senken Sie den Hebel ein paar Mal, bis der Teig gleichmäßig aus den Öffnungen der Schablone heraustritt
английский | Немецкий |
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lower | senken |
lever | hebel |
dough | teig |
evenly | gleichmäßig |
times | mal |
from | aus |
the | den |
of | der |
EN Remove the dough from the bowl and place it on a table, lightly dusted with flour.
DE Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf den leicht bemehlten Tisch legen.
английский | Немецкий |
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dough | teig |
bowl | schüssel |
table | tisch |
lightly | leicht |
and | und |
from | aus |
the | den |
EN If necessary, keep on kneading the dough by hand and break it up into little pieces.
DE Falls erforderlich, den Teig weiter mit den Händen kneten und in kleine Stücke schneiden.
английский | Немецкий |
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necessary | erforderlich |
dough | teig |
little | kleine |
pieces | stücke |
hand | händen |
and | und |
the | falls |
EN Insert a small piece of dough into the Regina hopper and turn the hand crank
DE Ein kleines Stück Teig in den Trichter von Regina füllen und die Kurbel drehen
английский | Немецкий |
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small | kleines |
turn | drehen |
into | in |
dough | teig |
and | und |
the | den |
a | ein |
of | stück |
EN BREAD AND PIZZA DOUGH WITH MARCATO
DE TEIG FÜR BROT UND PIZZA MIT MARCATO
английский | Немецкий |
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bread | brot |
pizza | pizza |
dough | teig |
marcato | marcato |
and | und |
with | mit |
EN Making the pizza and bread dough at home is easier than you might think! It is even more so with the right instruments, which let you save time, obtain excellent results and allow you the freedom to create new recipes
DE Den Teig für Pizza und Brot zu Hause zubereiten ist einfacher als man sich vorstellt! Mit den richtigen Instrumenten ist es kinderleicht und zeitsparend, das Ergebnis ist perfekt und Sie können auch neue Rezepte erfinden
английский | Немецкий |
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dough | teig |
easier | einfacher |
instruments | instrumenten |
results | ergebnis |
recipes | rezepte |
it | es |
new | neue |
at home | hause |
bread | brot |
right | richtigen |
with | mit |
might | sie können |
to | zu |
pizza | pizza |
and | und |
is | ist |
EN We have developed a compact counter-top mixer, able to mix 500g of flour in just 3 minutes with the same results you would have by hand: a compact, elastic and even dough
DE Wir haben eine kompakt gebaute Knetmaschine für die Küche erzeugt, mit der Sie in 3 Minuten 500 g Mehl verkneten können und dasselbe Ergebnis wie beim Kneten mit den Händen erhalten: einen kompakten, elastischen und homogenen Teig
английский | Немецкий |
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g | g |
flour | mehl |
minutes | minuten |
results | ergebnis |
hand | händen |
in | in |
we | wir |
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dough | teig |
with | mit |
the | den |
a | einen |
of | der |
you | sie |
the same | dasselbe |
EN The special blade movement is ideal for making savoury dough and to reactivate them after proofing.
DE Die Bewegung der Schaufel eignet sich vortrefflich für die Zubereitung von gesalzenem Teig und dessen erneute Bearbeitung, nachdem er aufgegangen ist.
английский | Немецкий |
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movement | bewegung |
dough | teig |
for | für |
is | ist |
and | und |
the | der |
special | die |
EN Take out the dough from the machine and shape it into a ball with your hands
DE Den Teig aus der Maschine nehmen und mit den Händen zu einer Kugel formen
английский | Немецкий |
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dough | teig |
machine | maschine |
shape | formen |
ball | kugel |
hands | händen |
with | mit |
and | und |
from | aus |
take | zu |
a | einer |
the | den |
EN Remove the dough from the mixer and shape it into small balls of about 200g and let them rest for 90 minutes
DE Den Teig aus der Teigmaschine nehmen, zu kleinen Kugeln von etwa 200 g formen und 90 Minuten ruhen lassen
английский | Немецкий |
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dough | teig |
shape | formen |
small | kleinen |
balls | kugeln |
g | g |
rest | ruhen |
minutes | minuten |
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about | etwa |
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let | zu |
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