EN The two chief technical characteristics in cocoa powder are the amount of fat remaining (the cocoa butter content), and the level (or absence) of alkalisation involved in the dutching process.
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Tradução de inglês para alemão de dutching
inglês
alemão
DE Die zwei wichtigsten technischen Merkmale sind der verbleibende Fettgehalt (der Anteil an Kakaobutter) sowie Alkalisierungsgrad (oder nicht vorhandene Alkasierungsgrad), der sich aus dem sogenannten Dutching-Prozess ergibt.
| inglês | alemão |
|---|---|
| technical | technischen |
| characteristics | merkmale |
| remaining | verbleibende |
| process | prozess |
| or | oder |
| are | sind |
| absence | nicht |
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