ES Esta sopa italiana de verduras con castañas es una minestrone de invierno súper sabrosa y rápida con castañas, judías, coles de Bruselas y zanahorias.
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castañas | châtaignes |
ES Esta sopa italiana de verduras con castañas es una minestrone de invierno súper sabrosa y rápida con castañas, judías, coles de Bruselas y zanahorias.
FR Cette soupe italienne aux légumes et aux marrons est un minestrone d'hiver super délicieux et rapide avec des marrons, des haricots, des choux de Bruxelles et des carottes.
स्पेनी | फ्रेन्च |
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sopa | soupe |
italiana | italienne |
verduras | légumes |
rápida | rapide |
judías | haricots |
bruselas | bruxelles |
zanahorias | carottes |
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de | de |
es | est |
súper | super |
esta | cette |
una | un |
ES Puedes degustar en las tabernas y restaurantes locales, algunas delicias como jabalí asado o jabalí en salmuera, castañas y repollo o tortellini con ricota y castañas.
FR A déguster dans les osteria et les restaurants locaux, quelques délices comme le sanglier rôti ou le sanglier en salmì, les châtaignes en verzata (chou de Milan) ou les tortellini à la ricotta et aux châtaignes.
स्पेनी | फ्रेन्च |
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degustar | déguster |
castañas | châtaignes |
y | et |
restaurantes | restaurants |
locales | locaux |
o | ou |
en | en |
ES Una cargamento de castañas, de Brianza a Passo San MarcoUn tiempo las castañas se utilizaban para alimentar, para hacer harinas y teñir telas
FR Un panier de châtaignes, du Brianza au col San MarcoLes châtaignes faisaient autrefois partie de l'alimentation courante et étaient utilisées pour faire de la farine et teindre les tissus
ES Sendero de interpretación de las castañas en el valle de Bergell
FR Capel – Des contrebandiers en Haute-Engadine
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el | des |
ES Importante: solo se pueden recoger castañas en las zonas indicadas. El resto es propiedad privada.
FR Attention: le ramassage des châtaignes n?est autorisé que dans les zones balisées. Le reste appartient aux exploitants.
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castañas | châtaignes |
el | le |
resto | le reste |
en | dans |
zonas | zones |
las | les |
es | est |
el resto | reste |
ES En la Cascina, las castañas se ahúman según el método tradicional. Giacomo Waltenspühl se encarga de removerlas cada tres o cuatro semanas.
FR Dans la cascina, les châtaignes sont fumées selon le savoir-faire traditionnel. Giacomo Waltenspühl les tourne régulièrement pendant les trois à quatre semaines du processus.
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castañas | châtaignes |
tradicional | traditionnel |
semanas | semaines |
la | la |
en | à |
de | quatre |
ES Ahumar y pelar las castañas suponen una ardua labor.
FR Le fumage et le décorticage des châtaignes représente un travail colossal.
स्पेनी | फ्रेन्च |
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castañas | châtaignes |
labor | travail |
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una | un |
ES Además de castañas, también se muelen y procesan otros cereales
FR Outre les châtaignes, les céréales y sont également broyées et transformées
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castañas | châtaignes |
cereales | céréales |
y | et |
también | également |
además | outre |
de | les |
ES Ya sea como «castañas asadas», en queso y miel o como harina, sin duda, la castaña se puede encontrar en diversos productos
FR Outre sa consommation en «marrons chauds», la châtaigne se retrouve dans de nombreux produits, mélangée au fromage et au miel ou sous forme de farine
स्पेनी | फ्रेन्च |
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queso | fromage |
miel | miel |
harina | farine |
encontrar | retrouve |
y | et |
o | ou |
la | la |
en | en |
productos | produits |
diversos | de nombreux |
a | se |
ES Y para los paladares más dulces, la tarta de castañas o Guetzli.
FR Pour les amateurs de sucré, il y a aussi le gâteau ou les biscuits aux châtaignes.
स्पेनी | फ्रेन्च |
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castañas | châtaignes |
o | ou |
de | de |
la | le |
tarta | gâteau |
para | pour |
ES Mientras los agricultores están ocupados con la cosecha de castañas y su procesamiento, los turistas pueden ir siguiendo todo el proceso
FR Pendant que les producteurs de châtaignes s’affairent à la récolte et à la transformation, les visiteurs peuvent partir sur les traces de la châtaigne
स्पेनी | फ्रेन्च |
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cosecha | récolte |
castañas | châtaignes |
turistas | visiteurs |
proceso | transformation |
y | et |
pueden | peuvent |
de | de |
la | la |
ES Lo más destacado es el tradicional batido de castañas en el que la castaña se desprende de la cáscara.
FR Le traditionnel battage des châtaignes, au cours duquel la châtaigne est libérée de sa bogue, est particulièrement impressionnant.
स्पेनी | फ्रेन्च |
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tradicional | traditionnel |
castañas | châtaignes |
a | au |
de | de |
en | particulièrement |
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es | est |
ES Con una cucharada de canela, las castañas dulces con nueces proporcionan un sabor agradable para los niños, mientras que un poco de chile en polvo para adultos aporta un agradable sabor picante a la sopa.
FR Les châtaignes aux noisettes accompagnées d'une cuillère de cannelle assurent un goût adapté aux enfants, un peu de poudre de piment pour les adultes apporte un piquant agréable à la soupe.
स्पेनी | फ्रेन्च |
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canela | cannelle |
castañas | châtaignes |
sabor | goût |
agradable | agréable |
niños | enfants |
adultos | adultes |
sopa | soupe |
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de | de |
polvo | poudre |
poco | un |
aporta | apporte |
a | à |
ES Digno de mención es también el Festival de la Fotografía Ética de octubre y el Festival gastronómico de otoño de la región de Lodi, para abastecerse de calabazas y castañas.
FR À ne pas manquer non plus, le Festival de la Photographie Éthique au moins d’octobre et, toujours en automne, la Grande manifestation gastronomique du Lodigiano, pour faire le plein de courges et de châtaignes.
स्पेनी | फ्रेन्च |
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festival | festival |
gastronómico | gastronomique |
otoño | automne |
castañas | châtaignes |
fotografía | photographie |
y | et |
de | de |
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la | la |
para | pour |
ES Tenemos las mejores soluciones para sacarte las castañas del fuego
FR Apporter les meilleures solutions pour vous aider
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soluciones | solutions |
para | pour |
las | les |
ES Octubre es tiempo de castañas, de zombies y de cambios de hora
FR Il est temps de réfléchir à la façon dont vous allez faire peur à votre audience pour Halloween et lancer des promotions sur vos produits saisonniers
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es | est |
de | de |
ES A la búsqueda de castañas y de tradiciones en Toscana
FR Les 10 meilleurs artistes toscans
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de | les |
ES El Camino de las Castañas de Mugello en Marradi
FR La Route des Châtaignes du Mugello di Marradi
स्पेनी | फ्रेन्च |
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castañas | châtaignes |
el | la |
ES Recogiendo castañas en la Montaña Amiata
FR Chasse aux châtaignes sur le Mont Amiata
स्पेनी | फ्रेन्च |
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castañas | châtaignes |
montaña | mont |
la | le |
en | sur |
a | aux |
ES Descubramos el mundo de las castañas en Lunigiana: las fases y los rituales que nos permiten degustar uno de los productos locales más famosos y apreciados
FR Découvrons le monde de la châtaigne en Lunigiane : les étapes et les rituels qui nous permettent de déguster l'un des produits locaux les plus connus et les plus appréciés
स्पेनी | फ्रेन्च |
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mundo | monde |
rituales | rituels |
permiten | permettent |
degustar | déguster |
locales | locaux |
famosos | connus |
fases | étapes |
en | en |
y | et |
de | de |
productos | produits |
más | plus |
ES Limpieza del castañar y cosecha de las castañas
FR Nettoyage de la châtaigneraie et récolte des châtaignes
स्पेनी | फ्रेन्च |
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limpieza | nettoyage |
cosecha | récolte |
castañas | châtaignes |
y | et |
de | de |
ES Cana se llena de vida cada año gracias al Festival Medieval y a la Feria de la Biondina (término local para referirse a las castañas asadas), donde los sabores otoñales de las montañas se convierten en los protagonistas indiscutibles de las fiestas.
FR Cana s'anime chaque année grâce au festival médiéval et à la Sagra della Biondina (terme local désignant les châtaignes grillées), où les saveurs automnales des montagnes deviennent les vedettes incontestées des festivités.
स्पेनी | फ्रेन्च |
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festival | festival |
medieval | médiéval |
local | local |
castañas | châtaignes |
montañas | montagnes |
y | et |
la | la |
término | terme |
sabores | saveurs |
año | année |
al | au |
cada | chaque |
a | à |
de la | della |
ES En el parque también se encuentra el Museo del Bosque, donde se representa la vida cotidiana y los oficios de los recolectores de castañas; la Vía del Carbón es testigo del antiguo oficio de los carboneros.
FR Le parc abrite le Musée du Bois, dédié à la vie quotidienne et aux métiers des ramasseurs de châtaignes. La Via del Carbone (route du charbon), en revanche, témoigne de l'ancien métier des charbonniers.
स्पेनी | फ्रेन्च |
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museo | musée |
cotidiana | quotidienne |
oficios | métiers |
castañas | châtaignes |
carbón | charbon |
oficio | métier |
parque | parc |
y | et |
vida | vie |
en | en |
bosque | bois |
de | de |
la | la |
ES Con sus tres muelas para castañas, trigo y maíz, se utiliza desde el siglo XIX
FR Avec ses trois meules pour les châtaignes, le blé et le maïs, il est utilisé depuis le XIXe siècle
स्पेनी | फ्रेन्च |
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castañas | châtaignes |
maíz | maïs |
siglo | siècle |
trigo | blé |
y | et |
utiliza | utilisé |
el | le |
tres | trois |
se | ses |
para | pour |
ES Los bosques del Mugello: donde nacen las Castañas - Credit: Mugello Toscana
FR Les forêts du Mugello : là où naissent les Marrons - Credit: Mugello Toscana
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nacen | naissent |
bosques | forêts |
del | du |
los | les |
ES El Camino de las Castañas de Mugello en Marradi | Visit Tuscany
FR La Route des Châtaignes du Mugello di Marradi | Visit Tuscany
स्पेनी | फ्रेन्च |
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castañas | châtaignes |
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ES Feria de las Castañas de Marradi en Mugello - Credit: Proloco Marradi
FR Fête du pays de la châtaigne à Marradi - Credit: Proloco Marradi
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ES Además que por su interesante observatorio astronómico, Orciatico es también famoso por sus castañas y por la presencia de dos molinos de viento construidos a finales del Siglo XVII y aún en buen estado
FR Outre son intéressant observatoire astronomique, Orciatico est également célèbre pour ses châtaignes et pour la présence de deux moulins à vent construits à la fin du XVIIe siècle et encore en bon état
स्पेनी | फ्रेन्च |
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interesante | intéressant |
observatorio | observatoire |
astronómico | astronomique |
famoso | célèbre |
castañas | châtaignes |
presencia | présence |
viento | vent |
construidos | construits |
buen | bon |
estado | état |
y | et |
siglo | siècle |
finales | fin |
la | la |
también | également |
de | de |
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su | son |
dos | deux |
es | est |
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aún | pour |
ES Chianni es un lugar ideal para disfrutar de largos paseos por la naturaleza, pero también para degustar recetas típicas del territorio a base de jabalí o castañas de Rivalto.
FR Chianni est un lieu idéal pour profiter de longues promenades dans la nature mais aussi pour déguster les plats typiques de la région à base de sanglier ou de marrons de Rivalto.
स्पेनी | फ्रेन्च |
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ideal | idéal |
paseos | promenades |
o | ou |
la | la |
disfrutar | profiter |
de | de |
pero | mais |
territorio | région |
es | est |
degustar | déguster |
largos | longues |
base | base |
lugar | lieu |
naturaleza | nature |
a | à |
ES También destaca la producción de cereales, queso, miel y castañas.
FR La production de céréales, de fromage, de miel et de châtaignes est également remarquable.
स्पेनी | फ्रेन्च |
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producción | production |
cereales | céréales |
queso | fromage |
miel | miel |
castañas | châtaignes |
la | la |
de | de |
y | et |
también | également |
ES Entre los productos para degustar está ciertamente el neccio de Pescia, una especie de crepe toscana con mezcla de castañas y relleno de ricotta.
FR Parmi les produits à déguster, il y a certainement le neccio de Pescia, une sorte de crêpe toscane avec un mélange de châtaignes et farcie de fromage ricotta.
स्पेनी | फ्रेन्च |
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degustar | déguster |
especie | sorte |
toscana | toscane |
mezcla | mélange |
castañas | châtaignes |
el | le |
y | et |
ciertamente | certainement |
productos | produits |
de | de |
una | une |
ES Recuerda a las castañas confitadas, ¡tan de los 90!
FR Presque marron glacé : tellement 90s !
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tan | tellement |
ES Corona Adviento con piñas y castañas 30 cm
FR Couronne de Noël diam. 33 cm pommes de pin fleurs et baies
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corona | couronne |
cm | cm |
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ES Un magnífico risotto, brasato con Polenta o queso Zincarlin con miel de castañas, en La Baita se disfruta de la cocina tradicional del Tesino interpretada de forma moderna
FR Un délicieux risotto, un brasato à la polenta, un zincarlin au miel de châtaignier, le Grotto La Baita propose une cuisine tessinoise traditionnelle, revisitée de façon moderne
स्पेनी | फ्रेन्च |
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miel | miel |
cocina | cuisine |
tradicional | traditionnelle |
moderna | moderne |
de | de |
la | la |
un | une |
en | à |
ES Cuando las hojas se tiñen de colores, se celebran fiestas del vino y se sirven en la mesa especialidades de temporada como la calabaza y las castañas, significa que ha llegado el otoño
FR Lorsque les feuilles se parent de leurs plus belles couleurs, que des fêtes du vin battent leur plein et que les spécialités saisonnières, comme la citrouille et les marrons, garnissent les assiettes, c’est que l’automne est arrivé
स्पेनी | फ्रेन्च |
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colores | couleurs |
fiestas | fêtes |
especialidades | spécialités |
calabaza | citrouille |
llegado | arrivé |
vino | vin |
y | et |
hojas | feuilles |
de | de |
en | lorsque |
la | la |
ES Importante: solo se pueden recoger castañas en las zonas indicadas. El resto es propiedad privada.
FR Attention: le ramassage des châtaignes n?est autorisé que dans les zones balisées. Le reste appartient aux exploitants.
स्पेनी | फ्रेन्च |
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castañas | châtaignes |
el | le |
resto | le reste |
en | dans |
zonas | zones |
las | les |
es | est |
el resto | reste |
ES En la Cascina, las castañas se ahúman según el método tradicional. Giacomo Waltenspühl se encarga de removerlas cada tres o cuatro semanas.
FR Dans la cascina, les châtaignes sont fumées selon le savoir-faire traditionnel. Giacomo Waltenspühl les tourne régulièrement pendant les trois à quatre semaines du processus.
स्पेनी | फ्रेन्च |
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castañas | châtaignes |
tradicional | traditionnel |
semanas | semaines |
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de | quatre |
ES Ahumar y pelar las castañas suponen una ardua labor.
FR Le fumage et le décorticage des châtaignes représente un travail colossal.
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castañas | châtaignes |
labor | travail |
y | et |
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ES Además de castañas, también se muelen y procesan otros cereales
FR Outre les châtaignes, les céréales y sont également broyées et transformées
स्पेनी | फ्रेन्च |
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castañas | châtaignes |
cereales | céréales |
y | et |
también | également |
además | outre |
de | les |
ES Ya sea como «castañas asadas», en queso y miel o como harina, sin duda, la castaña se puede encontrar en diversos productos
FR Outre sa consommation en «marrons chauds», la châtaigne se retrouve dans de nombreux produits, mélangée au fromage et au miel ou sous forme de farine
स्पेनी | फ्रेन्च |
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queso | fromage |
miel | miel |
harina | farine |
encontrar | retrouve |
y | et |
o | ou |
la | la |
en | en |
productos | produits |
diversos | de nombreux |
a | se |
ES Y para los paladares más dulces, la tarta de castañas o Guetzli.
FR Pour les amateurs de sucré, il y a aussi le gâteau ou les biscuits aux châtaignes.
स्पेनी | फ्रेन्च |
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castañas | châtaignes |
o | ou |
de | de |
la | le |
tarta | gâteau |
para | pour |
ES Mientras los agricultores están ocupados con la cosecha de castañas y su procesamiento, los turistas pueden ir siguiendo todo el proceso
FR Pendant que les producteurs de châtaignes s’affairent à la récolte et à la transformation, les visiteurs peuvent partir sur les traces de la châtaigne
स्पेनी | फ्रेन्च |
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cosecha | récolte |
castañas | châtaignes |
turistas | visiteurs |
proceso | transformation |
y | et |
pueden | peuvent |
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ES Lo más destacado es el tradicional batido de castañas en el que la castaña se desprende de la cáscara.
FR Le traditionnel battage des châtaignes, au cours duquel la châtaigne est libérée de sa bogue, est particulièrement impressionnant.
स्पेनी | फ्रेन्च |
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tradicional | traditionnel |
castañas | châtaignes |
a | au |
de | de |
en | particulièrement |
la | la |
es | est |
ES Digno de mención es también el Festival de la Fotografía Ética de octubre y el Festival gastronómico de otoño de la región de Lodi, para abastecerse de calabazas y castañas.
FR À ne pas manquer non plus, le Festival de la Photographie Éthique au moins d’octobre et, toujours en automne, la Grande manifestation gastronomique du Lodigiano, pour faire le plein de courges et de châtaignes.
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