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DE Er wird zum Beispiel als Risottoreis verwendet, da er ungewaschen besonders viel Stärke enthält und damit perfekt für die Zubereitung von Risotto ist

• Risottoreis verwendet
• da er ungewaschen
• viel Stärke enthält
• Zubereitung von Risotto

DE Für cremige Gerichte wie Risotto oder Milchreis hingegen brauchst du die Stärke, sonst bekommt der Reis nicht die richtige Konsistenz

• Milchreis hingegen brauchst
• Stärke
• richtige Konsistenz

DE Möchtest du ein Risotto kochen, dein Reis ist jedoch schmutzig, kannst du ihn abspülen und anschließend etwas Reismehl zum Rezept hinzugeben. So gibst du dem Gericht wieder die nötige Stärke zurück.[8]

• kochen
• schmutzig
• kannst du ihn
• anschließend etwas Reismehl
• Rezept hinzugeben
• wieder die nötige

DE Für Sushi oder Risotto eignet sich Parboiled Reis wegen seiner besonderen Eigenschaften jedoch nicht, denn er ist schneller gar und körniger.

• Sushi
• Reis wegen seiner
• gar

DE Doch in Wirklichkeit kommen die Gäste vor allem wegen einer einzigen Spezialität: dem Risotto mit den besten Steinpilzen, die man finden kann

• Doch in Wirklichkeit
• Gäste vor allem
• einzigen Spezialität
• Steinpilzen

DE Ein herzhafter Risotto, Brasato mit Polenta, Zincarlin mit Kastanienhonig – im Grotto La Baita geniesst man traditionelle Tessiner Küche – auf moderne Art interpretiert

• herzhafter Risotto
• Brasato mit Polenta
• Zincarlin mit Kastanienhonig
• Grotto La Baita
• traditionelle Tessiner Küche
• moderne Art interpretiert

DE Im bekannten Tessiner Restaurant Bellini Locanda Ticinese wird mediterrane Slow Food-Küche serviert, exklusive Risotto- und Polenta-Kochkurse

• bekannten Tessiner Restaurant
• Slow Food-Küche serviert
• exklusive Risotto-
• Polenta-Kochkurse

DE Koch Ibrahim Rashid kocht im üppigen Restaurant in Luxor von Langusten bis Risotto

• Koch Ibrahim Rashid
• Langusten bis Risotto

DE Koch Ibrahim Rashid kocht im üppigen Restaurant in Luxor von Langusten bis Risotto

• Koch Ibrahim Rashid
• Langusten bis Risotto